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大理石芝士蛋糕+花式奶油巧克力咖啡
进入 《 盈佳盛业酒店》 页面
  浏览:144次
·介 绍: 原料:奶油奶酪80g牛奶20g淡奶油60g蛋2个低粉20g糖40g柠檬汁几滴黄油15g淀粉10g
  
  准备工作:如果是模具是活底膜,先用锡纸把模具包好,烤盘加水。
  
  巧克力加黄油隔水融化,装入裱花带
  
  1.奶油奶酪加黄油隔水化开,搅拌顺滑。
  
  2.加入牛奶,淡奶油搅拌至顺滑,无颗粒。
  
  3.加入柠檬汁,加入蛋黄,拌匀。
  
  4.加入淀粉,低粉搅拌匀。
  
  5.拌匀的芝士面糊一边待用。
  
  --烤箱150度预热----
  
  6.蛋清打至鱼眼泡时加糖,分几次加完,搅打。
  
  7.打至接近干性发泡。
  
  8.取1/3的蛋白到芝士面糊里拌匀。
  
  9.拌匀后,然后再把芝士面糊倒入剩下的蛋白里面,翻拌匀称。
  
  10.挤上巧克力,然后用牙签像切蛋糕那样从中心下四周划开纹路。然后入烤箱,150度烤60分钟,放凉后脱模。
  
  调个花式奶油咖啡搭配一下,这个下午茶真是无比满足啊~~~~~花式咖啡方法如下:
  
  1.速溶咖啡粉一包(不要糖,奶的那种),加入糖用热水泡开
  
  2.淡奶油加砂糖用打蛋器打发,装入裱花带,直接快速挤在咖啡上面,再淋上做芝士蛋糕剩下的巧克力酱,一杯美味的花式咖啡就做好了,是不是超简单滴?
  
 
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