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武汉江汉路边每天都要排长队的涂记油酥饼

来源:襄樊美食网   发布日期:2012-9-22   浏览:63

  涂记油酥饼地址:江汉三路52号(步行街路口)
  
  人均消费:3元/个
  
  推荐菜肴:油酥饼
  
  这油酥饼原本是成都的一种名为肉锅盔的小吃,别看它貌似不起眼,做起来需要精工细作,用料也特别讲究:猪肉一定要前胛肉,牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉,并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来。肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味,没有任何多余的添加剂,煎饼的油,是专门从油脂公司订的豆油。“如果选料不到位,就会影响到口感,我们做的是本分生意,顾客也都是老街坊老朋友了,我们不能砸自己的招牌。”

     现在这一美食成了武汉的特色美食了。