图文  列表您的位置:襄樊美食网 > 餐饮资讯 > 正文

武汉梁子湖畔螃蟹“小美”的成长之旅

来源:襄樊美食网   发布日期:2012-9-19   浏览:38

  昨日,武汉梁子湖畔,今秋的首个开捕日正式开始。在悠悠清水世界潜伏了半年之久的螃蟹“小美”和她的伙伴们,终于长得黄满膏肥,等到了“芙蓉出水”这一天。


  
  六次脱壳,“小美”健康成长
  
  今年清明前后,扣子大小的螃蟹“小美”和小伙伴们,从遥远的浙江来到梁子湖畔,那时,她们体重不到80克。小美自由地畅游在清澈的梁子湖。有吃不完的水草和螺蛳,有逛不够的水底世界。
  
  无忧无虑的小美和同伴们过着丰衣足食的日子,个头越来越大,终于有一天,她奋力挣扎脱下盔甲,只剩下柔软无比的新身躯。两三天后,小美惊奇发现自己并没有死去,却又有了一副更大的新盔甲。
  
  这样的脱壳,在随后的近半年里,小美几乎每隔20天就要经历一次,每一次脱壳都会让小美体魄更大更强健。直到最近的第六次脱壳,半年前扣子大小的小美,已成长为外型美观、体魄强健的“蟹中之王”。
  
  湖水悠悠,螃蟹黄满膏肥
  
  秋风起,蟹脚痒。昨日上午,在江夏梁子湖一码头处,记者乘上一艘快艇,向梁子湖风景开发区大咀涂进发。不到20分钟,便来到武汉梁子湖新特水产养殖场3万亩的水域。水面下,生活着“小美”和她的成千上万个同伴。
  
  养殖场负责人周德顺,有着十余年的盘蟹经验。昨天正是他们今年的首个螃蟹捕捞日。他决定自己试一下运气,抓住一个浮子轻轻往上提,“有戏”,他情不自禁地喊了一声,用力一提,地笼里全是挥爪乱舞的螃蟹。这一地笼的螃蟹估计有上十斤。
  
  周德顺熟练抓住一只螃蟹,只见青壳发亮、白肚澄澈、金爪有力,绒密且色深,个头近3两——她,正是螃蟹小美,标准的梁子湖螃蟹。
  
  周德顺满意地说道:“还算饱满,达到出水标准了”。
  
  分级捆绑,飞赴全国各地
  
  打捞上来的螃蟹,被送到湖边的分拣处。分拣人员捡起螃蟹,完全凭手感判断重量,往一个个标明规格的筐筐里投放,2.3两、2.5两、2.8两……每隔两钱就是一个档次。
  
  小美被放到标重3.0两的筐中,等候下一个“捆绑”流程:她马上要住进凉爽的小屋,告别养育她半年的梁子湖怀抱。小屋里有一瓶储满冰块的矿泉水瓶,几把采自梁子湖的野生水草等,以确保小美飞到遥远的乌鲁木齐、北京等地,也不会影响她的生存。
  
  不过,小美并没走远。因为周德顺接到订货电话,他要将这批包装好的螃蟹马上送到汉口武商量贩店。