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走油蹄髈

来源:襄樊美食网   发布日期:2012-7-19   浏览:547

 

材料:

      鸡蛋8只
  
  调料:色拉油适量食盐适量酱油适量八角适量花椒适量黄酒适量水适量
  
  走油蹄髈的做法:
  
  1买蹄髈两只,每只劈开两半,洗净
  
  2煮8只鸡蛋,剥皮,用油炸到皮焦黄,备用
  
  3将蹄髈用油炸到焦黄,然后放入砂锅
  
  4倒入作料,包括:酱油、黄酒、花椒、大料,再少许加入高汤,大火煮开
  
  5然后加入鸡蛋,小火开始炖,2个小时后就可以吃到美味

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