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双耳蚝油炒上海青

来源:襄樊美食网   发布日期:2012-7-19   浏览:319

材料

黑木耳白木耳各几朵;上海青上海白菜)250G,蚝油2茶匙,香油1/2茶匙。

做法

1,双耳水发开,洗净去蒂,摘称小朵;
2,上海青洗净,沸水中一滚就沥干,立即用凉水冲凉,空水,滚水的过程要非常快,烫一下就可以了,(也可以油爆炒,不过我不太喜欢油爆);
3,热锅烫油,入上海青翻炒,再入双耳翻炒;
4,加蚝油翻匀,最后滴香油。
小诀窍:

蚝油本身味道很够了,无需再加盐。

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